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Escurre bien las patatas, seca y fríelas en una sartén con abundante aceite.
Cuando se doren, desmenuza el bacalao y añádelo a la sartén.
Mezcla el bacalao con las patatas y reparte la mezcla en 4 recipientes aptos para el horno.
Casca los huevos y coloca uno en cada recipiente. Sazona y hornéalos a 180º C durante 5 minutos.
TOCA LAS IMAGENES PARA VER EL TEXTO 500 g de bacalao desmigado 4 huevos 3 patatas 3 cebolletas agua aceite de oliva virgen extra sal perejil
Pela y corta las patatas tipo paja con ayuda de una mandolina. Lávalas y déjalas a remojo para eliminar el almidón. E...
Elaboración Ingredientes (4 p.) Rectangle
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Para que las patatas queden crujientes te recomiendo enjuagarlas bien bajo el chorro de agua fría para que suelten el... Polygon