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Vierte el vino, dale un hervor y añade el caldo de verduras y las alcaparras.
Corta el salmón en tiritas y resérvalo. Lava los calabacines y con una mandolina saca tiritas finas (como espaguetis).
Sazona y saltéalas en un wok o sartén con un chorrito de aceite. Agrega el salmón y mezcla.
Sirve e incorpora la salsa de alcaparras. Espolvorea con el sésamo tostado.
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Pica la cebolleta en daditos y ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la harina y rehógala un...
ElaboraciónIngredientes (4 p.)
200 g de salmón ahumado 2 calabacines 1 cebolleta 4 cucharadas de alcaparras 80 ml de vino blanco 250 ml de caldo de ...
SegundoMenú de Económico de Karlos Arguiñano GraphicLine
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