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Mezcla la sal con el azúcar. Pon la mitad en el fondo de un recipiente. Coloca encima el salmón y cubre con el resto.
Corta el pan en daditos y ponlos en una placa de horno, riégalos con un poco de aceite.
Cuece las habas en un cazo con agua y una pizca de sal durante 6-8 minutos.
Salpica los platos con las habas, las lonchitas de rabanitos, las frambuesas y los costrones de pan.
Ingredientes (4 p.) TOCA LAS IMÁGENES PARA VER EL TEXTO
Mezcla la sal con el azúcar. Pon la mitad en el fondo de un recipiente. Coloca encima el salmón y cubre con el resto....
600 g de salmón fresco 300 g de sal gruesa 300 g de azúcar 125 g de brotes baby 250 g de habas frescas (desgranadas) ...
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PrimeroMenú de Económico de Karlos Arguiñano GraphicLine
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