400 g de filete de bacalao 300 g de almejas 20 gambas 10 langostinos 4 puerros 3 tomates 4 dientes de ajo 2 pimientos...
Pon a remojo los pimientos choriceros en agua caliente, sácales la carne y resérvala. Para hacer el fumet, llena una ...
Primero
Menú Navideño de Karlos Arguiñano
Esalada-judiones
Elaboración
Ingredientes (8 p.)
2
1
4
3
Haz el fumet
Pocha las verduras
Vierte el caldo, la carne de los pimientos choriceros y el pan troceado
Vierte el brandy y flambea
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